Из множества различных номинаций в сфере HoReCa, нас особенно интересуют относящиеся к Re — ресторанам и Ca — кафе. В этом году были награждены рестораны «Сосновый бор», кафе «Печки-Лавочки», бар Old Irish, кофейня «Шансонье», комбинат питания МАУ «Комбинат питания», столовая ЗАО НПП ГА «Луч».

«Шансонье» уже становилась победительницей конкурса «Фарфоровая супница» в 2005-м году, но в последствии уступила лидерство «Кофемолке», принадлежащей холдингу «Септима».

Кофейня-победитель располагается в центре города и принадлежит Сергею Косенко владельцу развлекательного комплекса Stone House.

Сегодня я поведаю вам о моих любимых кофейнях города Новосибирска. Две Шоколатты, одна расположена в Доме офицеров, другая на площади Ленина, обе чрезвычайно уютны.

В Шоколатте на Доме Офицеров я по своему обыкновению заказал ристретто:
Бариста любезно согласился на фотосессию

( Читать дальше )

Кофейный дом короче. Сказано громко, а внутри вот что.

Снаружи выглядит в принципе ничё так, хотя рекламы и поменьше можно было вешать.

Кофе хауз на пл. Маркса

( Читать дальше )

Небольшой обзор Новосибирской кофейни сделанный мной несколько месяцев тому назад:

Я всегда тепло относился «Кофемолке», в свое время они набрали первоклассных специалистов и поддерживают уровень до сих пор, но все больше у них появляется «но».

Сначала проблемы с официантками, которых ждать надо. долго. долго. долго. долго ждать. Теперь вот этот кошмар.

Пришел в кофемолку на м. Красный проспект, поел не очень хорошо приготовленный омлет и заказал ристретто (ристретто это не только мой любимый напиток но и показатель по которому я оцениваю как готовят кофе в заведении).

Администратор сказала, что бариста ушел, но она сама может приготовить ристретто.
Еще бы, уборщицу позвала готовить.

( Читать дальше )