Из множества различных номинаций в сфере HoReCa, нас особенно интересуют относящиеся к Re — ресторанам и Ca — кафе. В этом году были награждены рестораны «Сосновый бор», кафе «Печки-Лавочки», бар Old Irish, кофейня «Шансонье», комбинат питания МАУ «Комбинат питания», столовая ЗАО НПП ГА «Луч».

«Шансонье» уже становилась победительницей конкурса «Фарфоровая супница» в 2005-м году, но в последствии уступила лидерство «Кофемолке», принадлежащей холдингу «Септима».

Кофейня-победитель располагается в центре города и принадлежит Сергею Косенко владельцу развлекательного комплекса Stone House.

Нахожусь примерно в середине прочтения романа Михаила Идова «Кофемолка».

Сюжет (отсюда):

Это история про то, как живущие на Манхэттене утонченные интеллектуалы Марк (потомок русских эмигрантов, литературный критик без постоянного места работы) и Нина (дочь китайской эмигрантки, сделавшей себе состояние на бракоразводных процессах) решают открыть в Нижнем Ист-Сайде венское кафе для себе подобных. Разумеется, планы их рушатся, столкнувшись с грубой реальностью.

Мне очень нравится: написано с юмором и должно быть интересно тем, кто любит кофе. Рекомендую.

Есть ещё интересное интервью с Михаилом Идовым в «Афише».

Небольшой обзор Новосибирской кофейни сделанный мной несколько месяцев тому назад:

Я всегда тепло относился «Кофемолке», в свое время они набрали первоклассных специалистов и поддерживают уровень до сих пор, но все больше у них появляется «но».

Сначала проблемы с официантками, которых ждать надо. долго. долго. долго. долго ждать. Теперь вот этот кошмар.

Пришел в кофемолку на м. Красный проспект, поел не очень хорошо приготовленный омлет и заказал ристретто (ристретто это не только мой любимый напиток но и показатель по которому я оцениваю как готовят кофе в заведении).

Администратор сказала, что бариста ушел, но она сама может приготовить ристретто.
Еще бы, уборщицу позвала готовить.

( Читать дальше )