На днях привезли мне кофе из Тайланда, на упаковке указанно: «100% Arabica» бренд «The Coffee Bean Brand», т.к. о Coffee Bean’е слышал как о кофейне, но не как о тайском кофе, пошёл в интернет. Ничего. Так, о чём это я, а так вот, если кто что слышал отпишитесь.


( Читать дальше )

Сегодня я представляю вам свеженький отчет о свеженькой кофейне, которая открылась сегодня в Военторге, по адресу: Воздвиженка, 10.

Coffeeshop Company — австрийская сеть кофеен ведущая свою историю с 1999 года, в России франшиза принадлежит питерской компании «Кофе Сэт», собственно, до сегодняшнего дня подавляющее число кофеен находилось в Петербурге, а в Архангельске и Екатеринбурге сеть наблюдалась лишь в следовых количествах. В планах компании открыть еще 15 столичных кофеен в следующем году.

UPD: В моей ЖЖ-шечке появились комментарии представителя компании Coffeeshop Company Russia.

( Читать дальше )

10 ноября (в среду) в 11:00 Синьор Никола Боббио проведет презентацию деятельности компании «Eracom spa», где состоится дегустация горячего шоколада ERACLEA.

Место проведения презентации: Офис Espresso Italiano Group (Москва), ул. Тимирязевская, д. 1 стр. 2
Тел.: (495) 921-36-32

Поскольку некоторые товарищи — ленивые скотины были очень заняты и не смогли подготовить фотоотчёт, выкладываю просто ссылку на фотоальбом с прошлыми кофейными посиделками, которые состоялись 5 июня.

— Фотографии Бирлендера (ещё можно скачать одним архивом)
— Фотографии Кивичупы

Люди и… люди!

После некоторого перерыва, вызванного перерывом, хочу сообщить вам сообщение о новой кофейной встрече, которая состоится в ближайшую субботу 5 июня в 11:00 в «Кофеине» по адресу: ул. Пушечная, д. 9, рядом с метро «Кузнецкий мост».

( Читать дальше )

Дегустация — как футбол, в это могут играть все.
Бернар Пив?


Сегодня я хочу поговорить о дегустации. То есть, что делать, если вам вдруг ни с того, ни с сего (или, может, вполне даже намеренно) налили бокальчик вина.

Как и в любом мастерстве, здесь нужна практика. Потребуется время, чтобы достичь уровня, когда, отпив из бокала, вы сможете выдать десятиминутный монолог с развернутыми метафорами и сравнениями. Но составить собственное мнение можно уже сейчас. Итак, начнем.

( Читать дальше )

Мальчишки и девчонки, а также их родители!

Настало время объявить о следующей встрече — она состоится в ближайшую субботу 24 апреля в 12:00 в Кофеине на Новослободской.

Надеюсь, что будет ещё интереснее, чем в прошлые разы, потому что мы не просто будем пробовать кофе, а сравнивать, насколько вкус кофе зависит от способа приготовления. Одни и те же сорта будут завариваться во френч-прессе, в фильтре и в аэропрессе. Кстати, о последнем. Аэропресс (на фото) был придуман и впервые сконструирован в 2005 году американцем Аланом Адлером. Не знаю, как вы, а я только слышал о том, какой кофе получается с его помощью и с нетерпением жду встречи, чтобы попробовать на вкус.

Вести встречу будет Ольга Мелик-Каракозова. Как всегда, это бесплатно, но к желающим прийти просьба обязательно сообщить о своём желании в комментариях.

И ещё одна большая просьба приглашать с собой только тех людей, которым действительно интересна кофейная тема и которые хотят расширить свой кругозор в этой сфере, а не просто потусоваться.

P.S.: Вы, кстати, знаете, что у слова «посиделки» нет единственного числа?

UPD: Фотоотчёт и рассказ о встрече.

Вторая встреча прошла в Старбаксе на Камергерском. Было весело и немного душно (теплеет, а кондёр ещё не включили). Встреча ознаменовалась большим количеством незнакомых лиц и колбасой. Так же как и в прошлый раз, мы дегустировали три разных сорта кофе.

Приятная девушка Маргарита заварила нам по очереди три сорта кофе.


( Читать дальше )

Девочки и мальчики.

Хочу сообщить, что наша ближайшая кофейная встреча состоится в это воскресенье 11 апреля в 16:00 в «Старбаксе» по адресу: Большая Дмитровка, 5/6 стр. 3 (вход с Камергерского переулка).

Как и в прошлый раз, нас ждёт дегустация кофе. Соберутся люди, бариста будут рассказывать про разные сорта и заваривать их во френч-прессе.

По поводу встречи договаривалась снова Вика, так что за подробностями — к ней.

Это бесплатно, но желающие прийти, отпишитесь пожалуйста в комментариях.

Расскажу немного о том, как прошла наша первая кофейная посиделка. Мы ходили в «Кофе Бин» на Покровке. Хоть и не сразу, но народ вроде собрался.

Среди первых пришли вот эти люди (слева — направо): Сергей, Вика, Слава, Артём и Юля, которая, вроде, тут не зарегистрирована.


( Читать дальше )