Costa Coffee строго придерживается оригинальной технологии медленной обжарки кофейных зерен. Мы предлагаем нашим гостям уникальную смесь Mocca Italia (Арабика и Робуста в соотношении 6:1), созданную еще братьями Коста и используемую до сих пор во всех кофейня. Настоящий кофе имеет натуральный сладковатый вкус, поэтому мы не жертвуем вкусом ради скорости.
— Медленная обжарка является уникальной техникой Costa Coffee.
— Этот процесс снижает изначально присущую кофе резкость, нейтрализует горькие кислоты.
— И обеспечивает наилучший вкус и аромат.

Информация с официального сайта.