пожалуй стоит сказать, что у Saeco Via Veneto de Luxe довольно беспонтовая насадка панарелло. И, как я могу разглядеть, Saeco Via Veneto Combi de Luxe юзает ее же. А вот третья саека — Aroma Inox RST — сменила насадку на более хитропопую и научилась с ее помощью пенить молоко просто… ну я не знаю, пыщ-пыщ =). Что характерно — сама насадка насаживается на пластиковую такую трубочку, которая в свою очередь нацепляется на трубку металлическую. Так вот, по крайней мере у Via Veneto de Luxe и Aroma Inox RST эти комплекты (пластиковая трубка+панарелло) полностью совместимы (уточню что панарелло одной кофеварки не совместима с пластиковой трубкой другой!). Но от аромы найти этот комплект мне не удалось (от венеты нагуглить совсем несложно).
у меня с холодильников прямо обратная ситуация. По ощущениям — пережатый гибкой палочкой кофе в холодильнике живет 2-3 недели, а оставленный в комнате — высыхает до аналогичного состояния за неделю. Правда я эспрессо не пью, все больше каппучино, так что сужу скорее по внешнему виду зерен
а интересно, что будет если зерна кинуть в заморозку? По идее масла должны улетучиваться медленнее, но как повлияет отрицательная температура на вкус??
Вообще мне кажется что оно зависит от того в чем взбиваешь. Например в широкой кружке с ровными краями даже сливки скорее закипят, чем взобьются, а в узкой кружке, или чем-то типа пластикового стаканчика — все значительно лучше.
С молоком у меня проблема возникает при взбивании. Не взбивается, сцуко, хоть ты тресни. Получается очень хреновая слабенькая пенка, молоко скорее закипает и запузыривается крупными нестойкими пузырями. Причем дома и на работе 2 разных капучинатора: дома — просто трубка с дыркой, которую я держу слегка над поверхностью молока/сливок — тогда она со своеобразным шипением взбивает; на работе — саековская панарелла, которая взбивает если боковые дырки также находятся где-то на уровне поверхности. В обоих случаях с молоком фейл. При этом у саеки аромы (не та что рабочая — шеф себе домой купил) панарелла совершенно офигенская, с какими-то угловыми прорезями — вот эта все что угодно взбивает, но в свободной продаже именно ее я найти не смог — и на ибее нет, и в магазах, барыжащих комплектухой, нет =\. Возможно у меня руки кривые, может для взбивания надо надыбать спецтару со спецформой — хз, в инете не встречал исчерпывающего мануала по взбиванию =(
Я в последнее время на сливки перешел. 10% домик в деревне брал, пока цена на них не выросла до неприличной. Сейчас попробовал сливки «Белый город» — www.sbersite.ru/media/uploaded/1029.jpg — вроде ничего. Как по мне — вкус у сливок помягче молочного, мне нра )
Ну, это я уж отошел от первого впечатления =))) Вообще, конечно, очень жосткая весчь, этот вьетнамский кофе =) Мне теперь интересно как они каппучино делают =)
Ну вот лично я не пошел потому что народа обещалось много. одно дело компашка человек на 10, другое — когда толпа на 30-40 чел. Неуютно как-то. Хотя и вопрос задать все еще можно, и видео в прошлый раз на большой экран транслировали что видно всем. Но неуютно )
qiwichupa