Единый аккаунт |
0
Ну и многое другое! очень вкусные, поверьте на слово!=)
0
ой я чёт туплю прям!)
0
Ребята, не могу понять, как сюда фотки добавить(может кто объяснит?
0
Случай, очень похожи!)завтра зафотую утром! кину!)))
0
у нас тож пончики есть, все просто без ума от них, делаем из смеси которую заказываем где то очень далеко! я одно время подсел на пончики с ванилью в шок глазури… просто как наркотик был, сам чуть в пончик не превратился=)потом как то приелось и сейчас уже успокоился!)
+2
Очень отважно дружище=)))
0
Так и не с мог определиться с выбором, на работе машина, дома пресс)получается примерно пополам!
0
надо будет обязательно поискать такие, а то у нас стаканчики to go совсем грустные!)вот интересно а они термо или для хол.напитков?
0
Спасибо))согласен, равномерность помола это условие! с тупыми жерновами кофе не перемалывается а перетирается, помол становится на равномерный, горелый, как не колдуй кофе будет горчить(((
+5
Конечно, ведь температура кофе не должна резко падать из за холодной посуды или пресса)а насчет спешки, бывают запары, я в эти моменты всегда переживаю чтобы официанты быстренько доносили кофе до гостей!)вчера сели две девушки за стойку у окна, напротив бара, я смотрю грустные, уставшие после работы, заказали латте и каппуч, я нарисовал на латтушке закат, чайки, море… и пописал maimi))они повернулись ко мне и на их лице засеяла улыбка)так приятно было и им и мне)хотя и запары были)
+2
100% прав!)все точно подмечено! могу от себя добавить что хорошее настроение при приготовлении кофе тоже не помешает)тогда и процесс приготовления и процесс пития становится приятнее=)
0
все это конечно может и не плохо, но я предпочитаю фр.пресс)
0
Круто!!! хаааааа завтра на работе замучу!))не слышал ни разу!)just good!
0
Paulig President интересно какие моносорта входят в смесь?)по поводу десертов ты точно подметила, есть такие моменты как десерт дня, или приобрети десерт и получи бонус, я к этому всегда с настороженностью подхожу!)особенно когда официант начинает втюхивать тот или иной десерт с настойчивостью!)значит уже по срокам подходит!
0
La Marzocco вообще хорошее оборудование, двубойлерная система, тяжёлая группа, температура постоянная, просто отличная машина! а кофемолка какая?
0
Французская… мощно)la Marzocco-сколько групп? я на 3х группке работаю)
0
Конечно ребят ничто не заменит натуральный кофе)по поводу молочка, советую t 65С! я температуру всегда рукой на питчере проверяю, на дне и боковых стенках, так как если будешь трогать питчер у паровой трубке, будет не правильная температура молока, так как у трубке питчер всегда горячее чем скажем на дне!
0
Да очень интересно узнать про смесь и степень обжарки, и рабочее оборудование!?
0
мне кажется жерновые кг на 100 как минимум)я думаю надо расчитывать на свои ощущения прежде всего, как начнет кофе дробить, горчить так можно и менять, ведь жернова не затачиваются на сколько я знаю)
+2
Для дома не плохой вариант!=)единственное могу посоветовать всетаки засыпать не полный бункер зёрен а ровно на порцию эспрессо, так как кофе быстро выдыхается=)теперь воарос, а жернова на сколько кг? и где потом их можно купить?
+1
Не знаю по поводу покупных хол.чаёв, я сам делаю,150 охлаждённого классического чёрного чая, можно с васельком,100 яблочного сока,RUTIN 10ml по предпочтениям, лёд, долька лимона… иииииииии наслаждаемся)
0
Френч-пресс=)это вещь, не знаю кому как, но меня вполне устраивает)главное что внутри пресса заваренно!)у меня дома есть пресс Bodum, и всегда свежий кофеёк, бразилия или колумбия)колумбию с утра пью, содержание кофеина ведь больше, бразилию вечерком! кофе намалываю сам на жерновой)и быстро и у добно)
0
Метод вспышки, лазерная обжарка или как её ещё называют импульсная, действительно применяется для не совсем качественного кофе, и в последствии используется для растворимого кофе!=)
barista42