Поскольку некоторые товарищи — ленивые скотины были очень заняты и не смогли подготовить фотоотчёт, выкладываю просто ссылку на фотоальбом с прошлыми кофейными посиделками, которые состоялись 5 июня.

— Фотографии Бирлендера (ещё можно скачать одним архивом)
— Фотографии Кивичупы

Купил на днях на пробу небольшой пакетик Венского кофе производства компании Монтана кофе. Это был единственная из продававшихся в магазине смесей а) тёмной обжарки, б) без помола, ц) за вменяемые деньги (~150 р. за столько же граммов).

На сайте Монтаны пишут следующее:

Темная обжарка дает ощущение бархатной спелости, вкуса и аромата хлебной корочки. Насыщенный и душистый, таков этот кофе для гурманов. Рекомендуемые способы заваривания: френч-пресс, фильтр-кофеварка, турка.

Я конечно готовил из него эспрессо. Могу сказать, что неплохо получается при смешивании с молоком и сиропом, а вот в виде чистого эспрессо, на мой вкус, кисловато.

Вернулся я давеча из Барселоны (есть такой городок на побережье Испании).

Город чудный: весёлый, живой, тёплый и, при этом, не душный и не вонючий, как некоторые. Цены там ниже, люди открытее, еда вкуснее и трава зеленее. Но вот приличный кофе там пить практически негде. В отличии от Мадрида, в котором заходишь в первую попавшуюся кафешку, и там кофе, с большой долей вероятности, будет вкуснее, чем в местном Старбаксе, в Барселоне лучшим решением будет как раз зайти в него и купить апельсинового сока.



Кроме Старбакса, есть ещё некая местная сеть кофеен Cappuccino (на фото), но там кофе совсем уж какой-то невкусный, хотя готовят его на неплохих машинах La Cimbali.

Единственной отдушиной неожиданно оказалась итальянская сеть кофеен Illy, которую я раньше не любил за завышенные цены. Тут кофе вкусный, приятная обстановка, только, в основном, очень маленькие кафешки. К сожалению, фотографии нет.

Я заходил и в другие кафе, но о них писать смысла нет, как и заказывать в них кофе.

Давно хотел попробовать собственноручно сделать любимый мною прохладительный коктейль с кофе. Называется он, как выяснилось в интернетах, «Бамбл», но от этого хуже не становится.

Итак, нам понадобятся:

• Эспрессо (для фанатов — двойной),
• 100 мл свежевыжатого апельсинового сока (~1 апельсин),
• 3-4 чайные ложки карамельного сиропа.

Собственно, на этом практически всё и заканчивается. Наливаем в стакан сначала сироп, потом сок, потом кофе (желательно — немного охлаждённый), потом добавляем несколько кусков льда. Напиток готов.

Чтобы получилось круто, и слои не смешивались (как в кофейнях), нужна какая-то специальная барная ложка, но у меня её нет, поэтому вместо коктейля получилась мутная, но очень вкусная, жижа.

Да, я использовал эспрессо из машинки Nespresso. Вот про неё подробно.

Чмоке.

Люди и… люди!

После некоторого перерыва, вызванного перерывом, хочу сообщить вам сообщение о новой кофейной встрече, которая состоится в ближайшую субботу 5 июня в 11:00 в «Кофеине» по адресу: ул. Пушечная, д. 9, рядом с метро «Кузнецкий мост».

( Читать дальше )

Пока вы спали, в «Кофеине» ввели новое меню на еду и частично на напитки. Это было сделано своевременно, потому что еда там раньше была (в отличие от кофе) так себе. С новым меню там, как всегда, распальцовка: какие-то бутерброды с васаби (на картинке) и селёдкой под шубой — здесь подробнее, но вроде вкусно.

Я ходил в «Кофеин» на Арбате и ел там пирог с грибами и картофелем (150 р., вкусно, только недогрели серединку) и салат Капрезе с пухлой лепёшечкой (270 р., очень классный). Так что рекомендед.

P.S.: Я вот сейчас подумал, что не уверен, что попробованные мною блюда — из нового меню :-)

UPD: Говорят, из нового.

Примерно неделю назад, в дополнение к существующему кафе на Большой Никитской, открылся ресторан Студии Лебедева. Хоть некоторым (не будем показывать пальцем) в кафе и не нравится, меня лично там почти всё радует. Есть и недочёты (главный — теснота), но их не так много.

( Читать дальше )

Мальчишки и девчонки, а также их родители!

Настало время объявить о следующей встрече — она состоится в ближайшую субботу 24 апреля в 12:00 в Кофеине на Новослободской.

Надеюсь, что будет ещё интереснее, чем в прошлые разы, потому что мы не просто будем пробовать кофе, а сравнивать, насколько вкус кофе зависит от способа приготовления. Одни и те же сорта будут завариваться во френч-прессе, в фильтре и в аэропрессе. Кстати, о последнем. Аэропресс (на фото) был придуман и впервые сконструирован в 2005 году американцем Аланом Адлером. Не знаю, как вы, а я только слышал о том, какой кофе получается с его помощью и с нетерпением жду встречи, чтобы попробовать на вкус.

Вести встречу будет Ольга Мелик-Каракозова. Как всегда, это бесплатно, но к желающим прийти просьба обязательно сообщить о своём желании в комментариях.

И ещё одна большая просьба приглашать с собой только тех людей, которым действительно интересна кофейная тема и которые хотят расширить свой кругозор в этой сфере, а не просто потусоваться.

P.S.: Вы, кстати, знаете, что у слова «посиделки» нет единственного числа?

UPD: Фотоотчёт и рассказ о встрече.

Вторая встреча прошла в Старбаксе на Камергерском. Было весело и немного душно (теплеет, а кондёр ещё не включили). Встреча ознаменовалась большим количеством незнакомых лиц и колбасой. Так же как и в прошлый раз, мы дегустировали три разных сорта кофе.

Приятная девушка Маргарита заварила нам по очереди три сорта кофе.


( Читать дальше )

Наверное многие и так знают, что такое Сабвей и что там происходит. Но я всё равно расскажу.

Сабвей — это такой фаст-фуд с человеческим лицом. С одной стороны, там, как и везде, дают два куска хлеба с неким набором ингредиентов между ними. С другой — всё это вполне вкусное и свежее (по ощущениям), не жаренное, и можно выбрать, какой хлеб и какие ингредиенты будут использованы.

На днях заехал в заведение по адресу Лубянский проезд 27/1, но всё сказанное относится и к остальным Сабвеям.

( Читать дальше )