0
онлайн трансляция не работает, кто-нибудь знает что происходит?
avatar

Tim-cofeman

  • 17 марта 2011, 15:32
+3
Основные анти-правила(перевод с испанского):
1. Всегда намалываем максимально возможное колличество кофе
2. Дозировка в портафильтре максимально возможная
3. Не прессуем
4. Затянуть холдер несколькоми сильными ударами
5. Использовать больгой холодный стакан
6. Чем быстрее течет кофе тем лучше, если нужно больший объем, нажми кнопку еще раз
7. Греем молоко опуская и поднимая питчер.
8. Без пены -это кофе с молоком, если просят капучино положи пену ложкой и обязательно насыпь какао.
9.Что бы сэкономить время уборки использовать для всего одну и ту же тряпку.
10. Чашки хранить дном к верху.
11. Опять капучино? — подогрей еще раз молоко что осталось в питчере
12. Сверху на машине можно сушить белье
13. Не мойте портафильтр там накапливаются арома-масла и с каждым разом кофе вкуснее
14. Кофейные масла сохраняют оригенальный аромат, поэтому не протитрайте бункер кофемолки
15. Если помол слишком крупный, засыпь его обратно в кофемолку и почаше меняй помол

Это новейшие тенденции!!!
avatar

Tim-cofeman

  • 02 марта 2011, 13:21
0
передавай ей теплый испанский привет :)
avatar

Tim-cofeman

  • 09 февраля 2011, 17:58
0
Это перевод с сайта Института Кофе Испании(IECAFE), скоро он будет доступен на русском языке…
avatar

Tim-cofeman

  • 09 февраля 2011, 16:21
0
Видио смотрел, у меня так тока два раза в год полуяается… А приехать точно не смогу :(
avatar

Tim-cofeman

  • 08 февраля 2011, 12:44
0
А я бы, Дима, часик-другой поучился бы у тебя… :)
avatar

Tim-cofeman

  • 08 февраля 2011, 12:20
+2
Средняя насышенность — характеристика скорее плотности(тела), а терпкость скорее от обжарки, коей старбакс славится на весь мир, средней у них нет и не было только темная и очень темная…
avatar

Tim-cofeman

  • 04 февраля 2011, 16:46
0
Больше с твоей стороны понтов, я Европу видели…
avatar

Tim-cofeman

  • 28 января 2011, 01:15
+1
Если говорить о фильтр-кофе нет никого круче — BUNN,
www.bunnomatic.com/pages/commercl/1coffee/apstserv.html#CWTFTS
QUEEN, вариант тоже хороший, дешевле и доступнее для России
creminternational.es/produktgrupper.asp?brand=1&struct_id=74&h=375&m=382
avatar

Tim-cofeman

  • 27 января 2011, 15:13
0
несколько нудно, но суть интересная
avatar

Tim-cofeman

  • 13 января 2011, 17:05
0
мне кажется лучше покупать пирожки в супермаркете, ведь большенство потребителей не могут их приготовить так как моя бабушка!!!

Но если ты все же влез в эту тему по-уши никто тебя уже не заствит от этого отказаться! :)))
avatar

Tim-cofeman

  • 13 января 2011, 17:02
0
ага
avatar

Tim-cofeman

  • 12 января 2011, 17:30
0
Да я не о вас, я в целом про ростер…
avatar

Tim-cofeman

  • 11 января 2011, 17:35
0
Vot kak proishodit, menjaetsja obstanovka i apparat iz dorevoluzionnih vremen prevraschaetsja v zame4atel´nuju «Matildu»!!! Horoschij roster, glavnoe v kakie ruki popadet!
avatar

Tim-cofeman

  • 11 января 2011, 14:57
0
speciality christmas bear gran reserva
avatar

Tim-cofeman

  • 16 декабря 2010, 11:44
0
Тут можно посмотреть на растение, как цветет, как созревают кофейные ягоды — альбом Cafe planta
www.iecafe.com/es/galeria-de-cursos-de-cafe.html
avatar

Tim-cofeman

  • 10 декабря 2010, 16:14
0
К слову если кто захочет кофейка в «морском кафе» на Ибице испить — того не стоит, дорого и как везде плохо, а закат это да, то правду говорят :)
avatar

Tim-cofeman

  • 09 декабря 2010, 13:54
0
Правда грустно, да еще к тому же имея такой классный ростер, это «сооружение довоенных лет» как вы пишете в действительности великолепный ростер, очень хорошо знаком как с 2кг, так и 15-ти килограмовым. Мы (IECAFE-институт кофе испании) используем эти ростеры для проведения курсов обжарки продвинутой и профессиональной
avatar

Tim-cofeman

  • 03 декабря 2010, 15:12
+2
Интересно, что за Чари (Эксельса) и Катимор?

Существуют 4 основных вида кофе:
-arabica
-canephora(robusta)
-liberica
-excelsea

Pachycoffea — это подвид который относится как к liberica, так и к excelsea

Катимор(Catimor) — это гибрид caturra(арабика) и Timor(робуста) = Ка+Тимор
avatar

Tim-cofeman

  • 26 ноября 2010, 15:24
0
Cafe con Leche — кофе с молоком, очень мне нравится эта группа!

www.youtube.com/watch?v=tnWNox4U7ec&feature=related
avatar

Tim-cofeman

  • 24 июля 2010, 02:23
0
А Вам в Магнифико понравился?
avatar

Tim-cofeman

  • 24 июля 2010, 01:27