Недавно наше любимое кофейное сообщество снова собралось посмотреть друг на друга и поумничать выпить кофе от лучших шеф-бариста Кофеина и послушать их рассказ о приготовлении кофе по-восточному, ну или кофе в джезве.

Семинар проводили Сергей Степанчук (шеф-бариста Кофеина на Воздвиженке) и Николай Илясов (шеф-бариста Кофеина на Пушечной).

Аудитория собралась, надо сказать, приличная.



( Читать дальше )

Впервые я познакомилась с ним в Кофе Бине. Такой сладкий и такой горячий, он не оставил меня равнодушной… Понравился с первого поцелуя первого взгляда, с первого вздоха, с первого глотка… Да-да, это мой любимый Раф ) кофе-Раф. Этот напиток делают всего в трёх известных мне кофейнях — Кофе Бин, Кофеин, Кофемания. Хотя в Кофе Бин я захаживаю уже около 6 лет, впервые попробовала Раф только прошлым летом. Один мой приятель частенько его себе заказывал, неизменно в двойной порции. Я решилась попробовать и сразу влюбилась. Он был превосходен! :) Мягкий сладкий ванильно-кофейный напиток с плотной высокой шапочкой воздушной пены.

( Читать дальше )

Крымский отдых ознаменовался неожиданным открытием замечательной кофейни. Расскажу предысторию. Путешествие наше началось с Севастополя, прибыли в город около 5.30 утра, шёл проливной дождь, всё сыро и серо, и куда податься, как не в круглосуточную кофейню? Искали по интернету, название, конечно, уже в зубах навязло… ))) снова «Kofein». Сайт, надо сказать, у них малопривлекательный, но деваться было некуда, ещё и подкупила близость расположения — от вокзала до кофейни 10 мин пешком.


( Читать дальше )

Дорогие мои обожатели кофе, все мы, только лишь почувствовав этот несравненный аромат сразу отвлекаемся от своих дел и мечтательно глядим вокруг в поисках чашечки, источающей столь пленительный запах ;)

Позволю себе предложить Вам нечто немного отличающееся от привычного способа восприятия кофе…

Я предлагаю Вам этот вкус услыыыышать! ;) услышать и прочувствовать аромат кофе всей своей романтически настроенной молодой душой ;)

( Читать дальше )

Живое общение, живой йогурт, живой журнал — столь разные, но по-своему приятные и полезные штуки. Удивительно конечно, но кофе тоже примкнул к этому «живому» братству.

Итак, Вашему вниманию представляется Живой кофе. Производит его единственная компания «Сафари кофе». Они заявляют, что только в течение 180 дней после обжарки (якобы по эксклюзивной технологии, разработанной в их компании) кофе сохраняет свои уникальные свойства. После таких обещаний только и хочется ответить: «Бла-бла-бла...». Тем не менее, движимая любопытством, решилась попробовать. На упаковке они красочно расписали все свойства своего Живого кофе, переписанные про обычный кофе из большой медицинской энциклопедии. На лицевой части упаковки, т.е. на видном месте, они указывают дату обжарки, поскольку Живой кофе остаётся таковым только в течение 6 мес, а потом, вероятно, мрёт и разлагается безостановочно и необратимо на плесень и липовый мёд…

Из представленных сортов выбрала африканскую арабику, сорт «Мокка».

Аромат сильный, насыщенный, вкус также не расстроил, но мне показался слишком мягким. Любителям некрепкого кофе понравится.

Итого: каких-то особенностей и кардинальных отличий от обычного кофе, обжаренного без понтов и по классическим технологиям, я не заметила.

Расскажу Вам ещё об одном местечке, где можно вкусно и с пользой для здоровья потрапезничать. Здесь готовят пироги по классическим русским рецептам. Вкус, аромат, внешний вид — вызывают непременное желание поскорее попробовать. Самое трудное — определиться с выбором. Набор начинок, в принципе, стандартный — сладкие и несладкие.

Из несладких — с капустой, с грибочками, с мясом, с форелью, с луком и яйцом и др. Сладкие традиционно с разными фруктами и ягодами — брусника, клюква, вишня, яблоко, лимон, курага, лесные ягоды, ещё есть с творогом и много разных других.

( Читать дальше )

( Читать дальше )

Сегодня единогласно подумали, что идти в такую погоду в кино будет полнейшим расточительством весенних лучей… :) Наслаждаясь теплом и солнцем, бродили по улицам, переулкам и окрестностям Китай-города, нашли выставку старинных кукол — заценили, пошли дальше ловить солнышко. ( Читать дальше )

Перед одной из прогулок по весеннему городу забрели отобедать в «Люди как люди», решились попробовать у них бизнес-ланч.

В него входит чашка супа дня, кусок любого пирога или сэндвич, салат из свежих овощей. Борщик был приготовлен в лучших традициях борщеварения, заботливо и щедро добавлена сметанка, зелень — вкусно и ароматно. Пирог с сёмгой — вкуснейший и ароматнейший, свежеиспечённый, кусок внушительный. Салат из действительно свежих овощей также вписался в девиз ланча: «вкусно-свежо-ароматно», в него нарезаны помидорки, огурчики, болгарский перчик, добавлены травы, свежий салатик порван вручную, дабы не травмировать психику растения и не менять его вкус, заправлен какой-то вкуснющей заправкой.

Сэндвич, надо сказать, был по-своему хорош, но против пирога проигрывал явно.

Дабы зашлифовать столь прекрасную трапезу взяли дополнительно к бизнес-ланчу по коктейльчику из свежих ягод и фруктов — клубника, банан, вишня, вишнёвый сок — божественное сочетание!!! Девчонки точно заценят ;)

За всё удовольствие — 180 руб. Замечу, если покупать все эти прелести по отдельности, то выйдет 340 руб. Экономию Вы можете легко подсчитать сами. Напитки, кстати, в бизнес-ланч не входят.

Давненько хотела рассказать Вам о «Штолле», и вот наконец-то удалось обновить свои первые впечатления. Итак, Штолле — это сеть кафе-пироговых и одно из лучших мест в Москве, где делают наивкуснейшие пироги по старинным русским рецептам, я бы даже сказала в лучших нашенских традициях.

Первое такое заведение было открыто в Питере ещё в 2002 г., а позже Штолле стали распространяться по городам (есть в Ярославле и Екатеринбурге).

( Читать дальше )