Иоганн Себастьян Бах не только написал огромное количество прекрасной музыки, но также увлекался нумерологией (особенно ему нравилось число 14) и… да, любил кофе.

В 1729 г. Бах становится руководителем Музыкальной коллегии, светского ансамбля в Лейпциге. В течение всего года по средам и пятницам ансамбль устраивал двухчасовые концерты в кофейном доме Циммермана. В число произведений, написанных в этот период, входит и Кантата BWV 211 («Schweigt stille, plaudert nicht» / «Kaffeekantate») или «Кофейная кантата».

( Читать дальше )

Друзья!

Все желающие могут посмотреть и скачать все фотографии:

• от Димы,
• от Кости,
• от Иры.

Хорошего дня!

UPD: Отчёт о дегустации находится здесь.

Дегустация — как футбол, в это могут играть все.
Бернар Пивó


Сегодня я хочу поговорить о дегустации. То есть, что делать, если вам вдруг ни с того, ни с сего (или, может, вполне даже намеренно) налили бокальчик вина.

Как и в любом мастерстве, здесь нужна практика. Потребуется время, чтобы достичь уровня, когда, отпив из бокала, вы сможете выдать десятиминутный монолог с развернутыми метафорами и сравнениями. Но составить собственное мнение можно уже сейчас. Итак, начнем.

( Читать дальше )

Сейчас дочитываю повесть Русины Волковой «Внуки Черубины» («Нева» май, 2009).

Барышни найдут в ней много советов по искусству обольщения, в котором нет ненужных мелочей. Делюсь секретом :-)

( Читать дальше )

Благодаря немецкому дизайнеру Петеру Ибрюггеру (Peter Ibruegger) усы могут появиться даже у тех, у кого их быть не может :-)


( Читать дальше )

В Праге есть, где разойтись не только любителям пива, но и кофе. Единственная проблема состоит в том, что кофейни почему-то закрываются в 21.00. Я решила рассказать о некоторых местах, в которых побывала.

Noi
(Újezd 19, Prague 1)
Это даже не кофейня, а ресторан, причем тайский. Во-первых, мне очень понравилась обстановка: плетеные кресла, пальмовые листья и спокойная музыка. Во-вторых, там я заказала заваренный во френч-прессе высокогорный сорт кофе с непроизносимым названием, который очень быстро принесли на небольшом подносе вместе с молоком и темным сахаром. Латте, заказанный молодым человеком, подали в элегантном термобокале, и он оставался горячим очень долго. Кроме того, нам понравились десерты: шоколадный и сливочно-карамельный торт,— они были вкусные и не приторно сладкие.


( Читать дальше )

С тех пор, как в 1976 году французские эксперты во время слепой дегустации сами отдали пальму первенства калифорнийским винам, всему миру стало понятно, что Новому свету есть что противопоставить европейским винодельческим странам.

( Читать дальше )

Игристое вино и Новый год неразделимы, как Бони и Клайд. Вероятно, каждый хоть раз в жизни пробовал написать на салфетке желание (конечно, самое заветное), сжечь над бокалом и успеть осушить его до последнего удара курантов. Звук вылетающей пробки перезапускает внутренний секундомер, и в этот момент хочется надеяться, что следующий год будет еще удачнее, еще счастливее.

В игристом вине, как говорилось в одной рекламе, «все дело в волшебных пузырьках». Углекислый газ в вине может появиться в результате вторичного брожения или сатурации (непосредственного впрыскивания углекислоты в вино). В последнем случае вино называется шипучим, что, впрочем, вы не обнаружите на этикетке. В чем разница, спросите вы меня? Конечно, в качестве пузырьков и длительности их выделения. Приятно глотнуть из своего недопитого в начале вечера бокала и почувствовать свежесть вкуса и легкое покалывание на языке.

Существует множество замечательных игристых вин. Отличаются они в основном местом производства и, разумеется, технологией.
( Читать дальше )

Я больше всего, наверное, люблю Кон-Пана… А вы?