В сентябре этого года в ТЦ Юнимолл на 5 км от МКАДа на Новорижском шоссе открылась кофейня Смузи и Кофе. Не могу написать об этом месте как посетитель, но дам немного сухих фактов как бариста, работающий в этой кофейне.

( Читать дальше )

Сегодня я расскажу Вам о том, как при помощи горячего молока, горячей воды, небольшого количества растворимого кофе и френч-пресса сделать (тут можно затаить дыхание и притвориться что не прочли заголовок, дорогие кофеманы) напиток, известный всем как капучино.

Дабы сразу прервать гневные возгласы искушенных любителей кофе, это не тот настоящий капучино что подают Вам в Ваших любимых кофейнях, но при должном старании и прямыми руками можно даже сделать простенький латте-арт.

( Читать дальше )

В данном разделе уже 3 раза воспет восточный способ заваривания кофе в турке. Если Вам этот способ заваривания импонирует больше всего, предлагаю следующий рецепт приготовления кофе, который не оставит равнодушным ни гурманов, ни людей только начинающих познавать кофе.

На одну чашку нам потребуется:

• Турка
• 2 чайные ложки с горкой кофе, помолотый под турку (лучше всего свежесмолотый)
• 1 чайная ложка меда, если вы — сластена, то 1,5-2
• на кончике ножа пряностей по вкусу( мне нравится корень имбиря)
• Немного лимонной цедры.
• Очень тонкий слайс чеснока (Вы только не пугайтесь!)

Завариваем это все 3 раза, не доводя до кипения. Причем мед и чеснок рекомендую класть после первого заваривания, а не сразу.

Приятного кофепития, мои дорогие кофеманы!