После моего упоминания о Божоле Нуво в записи о рождественском глинтвейне, меня попросили рассказать об этом вине более подробно. Итак, это вино наименования, контролируемого по происхождению (фр. АОС). То есть, как настоящее шампанское может быть только из Шампани, Кьянти — из Тосканы, Божоле можно производить только в небольшой области в Бургундии.

Beaujolais Nouveau, или молодое Божоле, самое первое вино нового урожая, которое появляется на рынке. Это легкое вино, которое производят методом карбо-мацерации, — гроздья винограда сорта Гаме целиком помещают перед брожением в чаны и выдерживают некоторое время при пониженной температуре под слоем углекислого газа (отсюда и название). Это позволяет получить большую концентрацию ароматических веществ, что придает вину более фруктовый характер.

Появление молодого Божоле отмечают каждый год в третий четверг ноября. Это событие довольно интенсивно продвигается маркетинговыми службами виноторговых компаний, чем вызывает мой глубокий скепсис. К тому же, это вино часто бывает, на мой вкус, слишком кислым и негармоничным, из-за чего, признаться, я не питаю к нему особой симпатии.

Но, внимание, господа, 2009 год очень удачен для Франции в целом и для данной области в частности. Скажу больше, он объявлен одним из лучших миллезимов для данного типа вина за последние полвека. Таким образом, если и пробовать, то сейчас!

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

P.S. Через пару дней после того, как написала пост, я собралась и пошла искать Божоле Нуво в магазинах. Первая попытка (супермаркет «Billa») оказалась неудачной — вина не было. Я не отступилась и продолжила поиски. И совсем скоро, в «Перекрестке» нашла то, что нужно (правда, на нижней полке). Бутылка вина от Жоржа Дюбефа стоила 349 рублей. Я обрадовалась, взяла еще камамбер и гранат и направилась к кассе.

Дегустация. Цвет: насыщенный рубиновый с фиалковым тоном. Нос: фруктовый аромат средней интенсивности; довольно выраженные нотки малины и черной смородины. Вкус: несмотря на 13,5% об. спирта, это вино легкое, питкое, его можно потягивать и не заметить, как все выпил. Кислотность хорошая, вино живое и гармоничное, хотя танинов все-таки не хватает.