Немного про этот кусочек солнца в бутылке.

Исторической родиной рома являються известные всем Ямайка, Мартиника, Куба, и Пуэрто-рико, где они издавна являються одним из важнейшних экспортных товаров помимо тростникового сахара. Собственно с производством сахара и связано производство самого рома: Оставшуюся от производства сахара мелассу (патоку) разбавляют водой, сбраживают, перегоняют и получают ромовый спирт, который разбавляют до 50-55% и выдерживают не менее 5 лет в дубовых бочках, строго выдерживая температуру в пределах 18-22 градусах цельсия.

Впервые ром начали производить в начале XVII века на Барбадосе, тогда его называли еще «Барбадосской водой», а само название рома восходит по одной из версий к староанглийскому «rumbullion» — шум.

Так вот, Начиная с 17в. производство рома практически не изменилось и на выходе мы получаем жгучий, золотистый напиток, с хорошо выраженным ароматом.

Важно
Основная классификация рома заключается в разделении его на:
Молодой ром — бесцветный или янтарный ром, выдержанный в металлических чанах, и либо подкрашенный карамелью, либо проведший таки пару месяцев в бочках из дуба.

Старый — Выдержанный не менее 3-х лет в дубовых бочках.

Ароматный — Ром приобретающий очень яркий аромат от долгого сбраживания патоки, используются либо в кондитерке, либо при купажировании.

Легкий — Слабоароматизированный, полученный путем быстрого брожения и дистиляции при высоких температурах ром, используеться в основном для коктейлей.

Наиболее известными марками рома являются:

Havana Club — Куба. Один из известнейших ромов в мире, выдержка его разновидностей колеблется от трех, до семи лет.
Bacardi — Изначально Кубинский, стал производиться на всех Антильскихз островах.
Captain Morgan — Ямайка
Saint James — Франция

Но моим любимым ромом в последнее время стал Венесуэльский Ocumare/

Как употреблять ром, думаю, вы друзья, догадываетесь — глотками через рот)

Удачных экспериментов!