Хочу рассказать ещё про один из моих любимых напитков. В кофейнях его готовят не вкусно, Несквик в качестве альтернативы не плох, но вкус не тот, не из детства… :)

Это, как Вы понимаете, какао. По утрам его пить не очень хочется, поскольку для этого у нас есть любимый кофе. А вот зимним холодным вечером это напиток очень хорош — он согревает, успокаивает, вносит уют и гармонию в мысли и чувства, а ещё помогает заснуть. Все эти эффекты можно объяснить составом зёрен какао, которые содержат теобромин, серотонин, триптофан.

Как я готовлю какао: беру 2 чайных ложки какао («Золотой ярлык» или фабрика «Россия» ещё выпускает приличный порошок), засыпаю в эмалированную ёмкость, добавляю сахар (я кладу 2 чайные ложки с горкой), наливаю немного кипятка, чтобы вся эта смесь растворилась, и впоследствии не было комков. Далее заливаю горячим молоком (грею в микроволновке около 200 мл). Эмалированную емкость ставлю на плиту на мааахонький огонёк и жду, когда какао начнёт закипать. Как только пена поползёт вверх, выключайте газ — какао готово. Разливайте в предварительно подогретые кружечки и наслаждайтесь :)

Пожалуй, самый вкусный какао я пробовала на выставке шоколада в Москве.
Там его готовили колоритные дамочки с Берега слоновой кости (Кот-д’Ивуар) — мололи зёрна вручную прямо на наших глазах, варили какао, очень строго выдерживая время приготовления и настаивания при определённой температуре и давлении! Вкус был волшебный, такого нигде уже не попробуешь. Так что едем, дорогие товарищи, на Берег слоновой кости! :)