( Читать дальше )

На днях зашёл в Старбакс (за неимением ничего более приличного), где попробовал новую кофейную смесь.

Информация с сайта Старбакса (с моими правками):

В апреле 1971 года компания Starbucks открыла свой первый магазин на площади Pike Place в Сиэтле. Сорт кофе Pike Place Roast был назван в честь нашей первой кофейни. Кофе характеризуется более мягким послевкусием, чем другие сорта в ассортименте Starbucks. Впервые сорт был представлен в апреле 2008 года в США.

Это бленд был создан чтобы удовлетворить разнообразные вкусы гостей, в том числе и тех, кто предпочитает кофе с молоком и сахаром. Он обладает мягкой кислинкой и тонким вкусом какао и жареных орехов.

Не знаю, как насчёт жареных орехов, но, как мне показалось, кофе недостаточно насыщенный и бедноватый на вкус. Я лично в последнее предпочитаю либо Бразилия Ипанема Дульче из Кофеина, либо собственную смесь оттуда же. Ну а если говорить о сортах, которые продаются в Старбаксе, то мой любимый — Йергачиф.

Все знают замечательный американский дайнер Старлайт (тут уже обсуждали тамошние молочные коктейли) — их несколько, и в них приятно заходить, если вам нравится атмосфера американского дайнера. Там же, кроме текс-мекса и коктейлей, есть настоящий кофе по-американски. Это когда берётся большая кружка, и туда заливается много кофе из фильтра. Есть в этом своя прелесть.

Кофе по-американски в Старлайте радует не только своим вкусом, но и ценой (85 р. за кружку), и таким вот аутентичным американским подходом, когда можно попросить наполнить кружку заново (refill), и это будет стоить всего 40 р.! Рекомендед.

А ещё недавно открылся новый дайнер, как две капли воды похожий на Старлайт — имя ему Беверли Хиллс. Там всё содрано практически один-в-один, но еда приличная. И есть что-то типа бизнес-ланчей. Коктейли не пробовал, зато пробовал включить музыкальный автомат. Работает :-)

P.S.: Фотка не оттуда, а просто для колорита.

Недавно наше любимое кофейное сообщество снова собралось посмотреть друг на друга и поумничать выпить кофе от лучших шеф-бариста Кофеина и послушать их рассказ о приготовлении кофе по-восточному, ну или кофе в джезве.

Семинар проводили Сергей Степанчук (шеф-бариста Кофеина на Воздвиженке) и Николай Илясов (шеф-бариста Кофеина на Пушечной).

Аудитория собралась, надо сказать, приличная.



( Читать дальше )

Посчастливилось мне провести каникулы в Италии, где, конечно же, я пил очень много кофе.

( Читать дальше )

Все зарегистрированные участники нашего любимого сообщества приглашаются в ближайший четверг, 19 августа, к 18:00 в 19:00 на семинар по кофейному мастерству. Тема семинара — «Кофе в джезве».

Семинар будут проводить Сергей Степанчук и Николай Илясов (который, кстати, недавно рассказывал нам о латте-арте).

Информация из «Кофеина»:

Для начала Сережа и Коля поведают нам о происхождении джезвы, культуре пития кофе, как в прошлом, так и настоящем, способах приготовления и рецептурах. Ну, а потом начнется самое интересное — вы своими глазами сможете увидеть как готовится кофе и попробовать приготовить его самостоятельно. И, конечно же, попробовать приготовленное. Также вас ждут восточные сладости, ароматы пряностей и много позитива!

Чтобы попасть на семинар, нужно избрать один из двух путей (но не оба):

1. Отправить письмо с темой «Семинар по кофейному мастерству» по адресу info@koffein.ru
2. Сообщить о своём желании в комментариях к этой записи. Через пару дней я отправлю письмо по тому же адресу, в котором укажу всех, кто запишется.

P.S.: Джезва = турка ;-)

UPD: По многочисленным просьбам, семинар перенесён на 19:00.

UPD 2: ул. Новослободская, д. 26, стр. 1

UPD 3: Фотоотчёт

Концепт эспрессо машины от Ferrari и Nespresso. Создатель концепта Ильгар Рустамов.


( Читать дальше )

Впервые я познакомилась с ним в Кофе Бине. Такой сладкий и такой горячий, он не оставил меня равнодушной… Понравился с первого поцелуя первого взгляда, с первого вздоха, с первого глотка… Да-да, это мой любимый Раф ) кофе-Раф. Этот напиток делают всего в трёх известных мне кофейнях — Кофе Бин, Кофеин, Кофемания. Хотя в Кофе Бин я захаживаю уже около 6 лет, впервые попробовала Раф только прошлым летом. Один мой приятель частенько его себе заказывал, неизменно в двойной порции. Я решилась попробовать и сразу влюбилась. Он был превосходен! :) Мягкий сладкий ванильно-кофейный напиток с плотной высокой шапочкой воздушной пены.

( Читать дальше )

Представляю Вам 2 таймера, которые выполнены в стиле кофеварок! Это кухонные таймеры на 1 час!



Цена любого будильника/таймера 7,45 $

Подобный плакат у нас уже был, но этот более полный, да и на русском языке.



Оригинал: plaid-creative.com
Перевод: плохой