Так как раньше у меня никогда не было ни кофеварки, ни кофемолки, то предварительно пришлось почитать соответствующие форумы и послушать советы опытных людей. В итоге стало понятно, что при имеющемся бюджете и отсутствии опыта разумнее всего взять Gaggia Baby Twin (или еще лучше Gaggia Baby Class, но их в России не так просто купить, а ждать несколько месяцев пока приедет тоже не хотелось) и Gaggia MDF, что я в итоге и сделал.



И вот после двух месяцев упорных тренировок, в ходе которых был испорчен не один и не два пакета кофейных зерен, кое-что началось получаться…

Под катом небольшой фотоотчет о процессе приготовления капучино.

Первым делом включаем кофеварку, чтобы она как следует прогрелась. 10-15 минут будет вполне достаточно. За это время можно протереть стол приготовить чашки, кофемолку, налить воды в кофеварку (кстати, делать это очень удобно, достаточно снять крышку и налить воду, сам контейнер снимать не нужно).

Берем кофемолку и устанавливаем режим помола:


Чаще всего ставлю на «5», иногда на «4». В первом случае темпинг должен быть посильнее.

А какие зерна? Обычно я покупаю в старбаксе их смесь эспрессо, но иногда беру что-то вроде этого:

но такой кофе я себе позволяю не чаще раза в месяц :)

А запах…


Нажимаем кнопку и наполняем портафильтр замечательным кофе:


Весов у меня нет, по этому пока «на глаз»:)

Забыл сказать, что ситечко для портафильтра использую двойное, а обычное маленькое убрал подальше в шкаф, т.к. при его использовании, требования к темпингу и дозировке кофе выше.

Затем берем темпер и упресовываем кофе:


Вот как-то так:


Делаем холостой шот, чтобы слить старую воду, прогреть чашку и немного снизить температуру:


Берем секундомер:


Устанавливаем портафильтр, и жмем кнопку «пуск»:


Записываем «купить чашки для эспрессо»:) Смотрим время пролива: 33 секунды на 60 мл. — это не очень хорошо, хотелось бы уложиться в 25-30 секунд. Я насыпал чуть больше кофе чем обычно (весы, весы...), но надо сказать, что на вкус кофе получился очень неплох. Не буду даже говорить куда отправилась одна порция эспрессо, лучше расскажу что произошло со второй:) Самую главную фотографию — сам эспрессо я не сделал, наверное, 33 секунды меня сбили с толку.

Берем питчер (ну или чашку), термометр (записываем: купить термометр), секундомер и наливаем холодное молоко низкой жирности:


Термометр нужен для того, чтобы не вскипятить молоко, а секундомер понадобится для корректирования времени взбивания.

Взбиваем молоко (и снова я забыл сделать фотографию) и добавляем в эспрессо:


Можно добавить немного сиропа, я взял карамельный:


И напиток готов:


Кофе получился очень даже ничего :)

Да, при чем же тут чайник? Ну если кто-то еще не понял, то чайник это я :)