Дорогие сладкоежки! Хотела поделиться с вами еще одним рецептом.

Сразу предупреждаю:

• количество калорий зашкаливает;
• вкусно до безумия;
• трудоёмкость процесса средняя (для торта — даже ниже средней);
• никаких экзотических продуктов при приготовлении вам не потребуется.

Итак… Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. яйца — 2 шт.,
2. сахарный песок — 1,5 стакана,
3. сметана 15% — 250 г,
4. сгущённое какао (или сгущённое молоко и какао),
5. сливочное масло — 250 г,
6. ванилин,
7. коньяк,
8. уксус,
9. сода,
10. соль.

Корж

Яйца нужно растереть с сахарным песком, добавить сметану, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, чуть-чуть посолить, добавить 1/2 банки сгущённого какао (или столько же сгущённого молока, в котором размешано 4 чайных ложки какао). Затем добавить 1,5 стакана муки и тщательно перемешать.

Форму хорошо смазать, обсыпать сухарями (можно и без них), выложить в нее тесто и поставить в духовку на средний огонь. Выпекать 50-60 мин.

Когда форма слегка остынет, осторожно перевернуть ее и вынуть торт. Разрезать его по толщине на 2 или 3 (если сможете это сделать технически) части и переложить их кремом. Моя знакомая еще сбрызгивает коржи коньяком. Сверху залить шоколадной помадкой.

Крем

Для приготовления крема взбейте 200 г размягчённого сливочного масла, постепенно добавляя оставшееся в банке сгущённое какао (или сгущённое молоко с какао). Когда крем собьётся до однородной массы можно добавить немного ванилина, бальзама или коньяка.

Помадка

Для приготовления помадки возьмите 3 столовые ложки сметаны, 3 ст. ложки какао и 4 ст. ложки сахарного песка, перемешайте и кипятите до загустения. Затем добавьте кусочек масла (20—30 г) и снова прокипятите. Поливать торт нужно горячей помадкой.

Желаю всем приятного аппетита!