Кофе на вынос

Привет ценителям кофе!

Гуляя по зимнему городу, у меня возникла идея продавать кофе/кофейные напитки на вынос в небольших точках, специализирующихся только на этом.

Какие кофейные смеси посоветуете, какие кофемашины, чтобы получилось:
  • бюджетно (суперэксклюзив не сюда)
  • попсово вкусно (вкус удовлетворял большинство)
Начал вникать в тему: столько всего, глаза разбегаются, никогда бы не подумал, что здесь все так сложно =)

В общем, интересные предложения, добрые напутствия приветствуются!

P.S. Всех с наступившим Новым Годом!
  • +3
  • 07 января 2011, 00:10
  • asixspb

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
+
+1
Ну вы пока толком не сформулировали задачу. Например, что такое бюджетно? Сколько должен стоить стакан кофе?

А вообще, мне кажется, берётся суперавтомат какой-нибудь хороший, настраивается — и дальше продаётся кофе из него.
avatar

TonyClifton

  • 07 января 2011, 02:19
+
0
Представления о цене: стакан кофе примерно за 60 рублей.
Я пока смотрю больше в сторону автоматов с двумя группами.
avatar

asixspb

  • 07 января 2011, 13:15
  • ↑
+
0
Ну, собственно, вот :-)
avatar

TonyClifton

  • 12 января 2011, 11:46
  • ↑
+
0
да, смотрим в сторону мобильных точек на автомобилях, но только более больших, где бариста внутри
avatar

asixspb

  • 12 января 2011, 11:50
  • ↑
+
+1
на перрвый взгляд человека далекого от этого бизнеса, но большого любителя кофе — идея хорошая. Только вот 60р. не дороговато ли? когда в кофейни можно посидеть в тепле и все принесут и подадут всего чуть дороже…
Удачи
avatar

Gaudin80

  • 11 января 2011, 20:48
+
0
Gaudin80, спасибо за комментарий:
1) аудитория немного не та, которая хочет посидеть в кофейне. Скорее, эта та часть, которая хочет выпить кофе и хочет сделать это быстро, не задерживаясь в кофейне.
2) по цене: у нас в Питере кофе стоит (эспрессо не рассматриваю) от 110 и выше, капуччино, в среднем, 150, так что, по-моему, не «чуть дороже»
3) сегодня делал расчет с учетом аренды, зарплат, ресурсов и т.п. Думаю, цена будет 80-90 на напитки типа капуччино и латте, эспрессо подешевле. И почему-то мне кажется, что цена не будет ключевым фактором в успешности или неуспешности данного мероприятия…
avatar

asixspb

  • 12 января 2011, 00:52
  • ↑
+
+1
Это нужно смотреть в сторону кофе из МакДака. И вкус попсовый и относительно бюджетненько )
avatar

PaNo

  • 11 января 2011, 22:11
+
0
ага, уже смотрел, спасибо за комментарий
avatar

asixspb

  • 12 января 2011, 00:52
  • ↑

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.