Об этом сообщил журналистам в Нью-Йорке глава компании Говард Шульц. По его словам, уже 3 марта посетители «Старбакс» в Сиэтле и Чикаго смогут собственноручно приготовить себе кофейный напиток, растворив содержимое крохотных, толщиной с указательный палец пакетиков в горячей воде. В этот же день компания начнет предлагать завсегдатаям кофеен уже в масштабах всей страны экономичные завтраки.

Наблюдатели считают этот шаг рискованным: с одной стороны, он сулит компании новых клиентов из числа тех, кто предпочитает перехватить чашечку кофе накоротке, не особо вникая в его вкусовые качества; с другой — он грозит подорвать престиж торговой марки «Старбакс», построенной на обещании удовлетворить самых изысканных кофеманов. В ассортименте основанной в 1971 году компании представлены свыше 30 наименований смесей и сортов кофе, включая латте, капуччино, эспрессо, мокко и макиато, который можно потреблять как свежесваренным, так и охлажденным.

Новую продукцию «Старбакс», представленную марками «Колумбия» и «Итальянский обжаренный», уже можно заказать на веб-сайте компании в интернете, а весной она поступит в розничную продажу в США. К осени с растворимым кофе «Старбакс» познакомятся завсегдатаи заведений компании в 43 странах, включая Россию.

Руководство «Старбакс» утверждает, что внедрение нового продукта никак не связано с нынешним экономическим кризисом и задумывалось компанией уже давно. Статистика, однако, упрямая вещь и говорит о том, что американцы в последнее время поголовно ударились в экономию, что не преминуло сказаться на объеме продаж того же «Старбакс», который в последнем квартале упал на 9%. Компания недавно объявила о закрытии 900 кофеен, общее число которых по всему миру насчитывает без малого 17 тыс. За год акции компании потеряли в цене 47%, а сам Шульц добровольно сократил свою зарплату с 1,2 млн до 10 тыс долл в год, чтобы показать пример экономии своим многочисленным служащим.

Теперь «Старбакс» стремится убедить потенциальных покупателей в том, что им вполне по карману позволить себе не только чашку свежесваренного кофе, но и пирожное или сэндвич с ветчиной, потратив «экономичный завтрак» не более 4 долларов. Что же касается растворимого кофе, то компания рекламирует его как напиток, который можно выпить накоротке в перерыве между деловыми встречами, в машине, в полете или на своем рабочем месте.

Американцы расходуют на растворимый кофе около 700 млн долларов в год, но только 7% из них пьют его каждый день, свидетельствуют данные Национальной ассоциации кофе. Поэтому главные надежды в «Старбакс» связывают с заграницей, где за растворимым кофе пока еще не успела закрепиться репутация напитка для престарелых родителей с ограниченным доходом.

В мировом масштабе на растворимый кофе приходится 40% всех его продаж. Это бизнес с оборотом в 17 млрд долларов. Маркетологи «Старбакс», понимая рискованность затеи с внедрением на рынок нового продукта, все же надеются, что, попробовав растворимый кофе марки «Старбакс», многие американцы и жители других стран захотят продолжить приятное знакомство и начнут посещать кофейни.

Источник: Атум